Depuis 1983, l’Union Taurine Biterroise décerne lors des novilladas piquées de la Feria, un prix au meilleur novillero, le Tastevin d’Argent. Le jury est composé d’aficionados biterrois.
De 2003 à 2013, l’UTB remet une Cape de Paseo : la « Cape du Raisin d’Or » qui était offerte en partenariat avec la Société Pernod . A partir de la Feria 2013, l’UTB reviendra à la remise du Tastevin d’Argent.
Voici la liste des récipiendaires des trophées de l’UTB depuis 1983
2022 – Christian Parejo
2021 – Christian Parejo
2019 – Carlos Olsina
2018 – Diego San Roman
2017 – Carlos Olsina
2016 – Adrien Salenc
2015 – Posada de Maravillas
2014 – Roca Rey (photo L. Deloye – Corrida France)
2013 – Cayetano Ortiz
2012 – Juan Miguel Castrillon
2011 – Juan Leal
2010 – Thomas Dufau
2009 – José Luis Casares
2008 – Roman Perez
2007 – Joselito Adame
2006 – José Antonio Ferrera
2005 -Medhi Savalli 
2004 – Cesar Giron
- 2003: Meilleur novillero : Fernando Cruz
- 2002: Meilleur novillero : Manuel Escribano
- 2001: Meilleur novillero : Julien Miletto
- 2000: Meilleur novillero : Matias Tejela
- 1999: Meilleur novillero : Juan Bautista et Sébastien Castella
- 1998: Meilleur novillero : Mario Coelho
- 1997: Meilleur novillero : Marc Serrano
- 1996: Meilleur novillero : non attribué
- 1995: Meilleur novillero : Antony Losada
- 1994 : Meilleur novillero : Luisito
- 1993 : Meilleur novillero : Abel Oliva
- 1992 : Meilleur novillero : non attribué
- 1991 : Meilleur novillero : Erik Cortés
- 1990 : Meilleur novillero : Antonio Manuel Punta
- 1989 : Meilleur novillero : Jesulin de Ubrique
- 1988 : Meilleur novillero : Antonio Manuel Punta
- 1987 : Meilleur novillero : non attribué
- 1986 : Meilleur novillero : Fernando Cepeda
- 1985 : Meilleur novillero : José Luis Sesena
- 1984 : Meilleur novillero : Emilio Oliva
- 1983 : Meilleur novillero : Emilio Oliva