Gaëtan Vidal – apodo Cayetano Ortiz – est né le 18 septembre 1990 à Béziers. Élève de l’École Taurine de cette ville taurine, il débute en novillada piquée le 25 avril 2010 à Talamanca del Jarama, face à des novillos de Angel Luis Pena. Le 28 juillet 2003 il se présente à Madrid et prend son alternative au arènes d’Istres le 15 juin 2014 –  toros de Garcigrande / Domingo Hernandez avec comme parrain Joselito et témoin Morante de la Puebla. Il s’occupe, entre autres, actuellement avec Tomas Cerqueira de l’École Taurine de Béziers…